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东说念主们常说胃肠不好的话吃小麦，小麦养肠胃。其实，小麦粒自己较硬，径直煮着吃不是不可以吃，仅仅食用口感不好。是以小麦一般王人磨成粉食用。小麦磨成粉以后形成两部分东西，大部分是面粉，还有一部等于麦麸。因为小麦的皮太厚了，而且小麦身分为淀粉和纤维，径直煮着无数食用反而会导致消化不良。关于中医学来讲，小麦更特地的一个功效是养心。

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小麦为“五谷之贵”

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小麦被称为“五谷之贵”。“五谷之贵”的说法出自《名医别录》，书中提到北五谷中的黄米、小米、麻子、大豆，王人是春种、夏长、秋收，经验三个季节叫三气。而小麦得秋气而发芽、得冬气而阳藏、得春气而阳生，沐夏气而阳盛结粒。得六合四气最全，此与其他作物不同。能过冬者，其性多温。唯其性温，方能抵寒而过冬，是以它是五谷内部最珍稀的。

小麦在我国的栽植历史有5000多年之久，是名副其实的“国民主食”，由于小麦的皮太厚，东说念主们早早学会把小麦研磨后再食用。由整颗小麦，稍去皮后研磨而成的叫全麦粉，它的感情暗黄，口感相对毛糙，基本保留了小麦华夏有的养分身分。精制面粉，则需要去掉小麦毛糙的谷皮、谷胚和糊粉层，终末只剩下淀粉和极少的卵白，口感提高的同期，养分也相对打了扣头。东说念主们欺诈麦粉、面粉制作成馒头、包子、面条这些家常面食，由于面食的热量较高，长技能食用，使东说念主肌肉结子，养肠胃，增强气力，是以爱吃面食的朔方东说念主大多体型肥大、身强体壮。

小麦与浮小麦同源不同效

浮小麦和小麦是兼并植物起原，它们王人是禾本科植物小麦的果实。

浮小麦是干燥轻薄瘪瘦的果实，夏令麦收后，及第瘪瘦而轻薄的麦粒，战抖杂质，晒干，即得。可以相识为浮小麦是发育不良的小麦，好的小麦放在水里会千里下去，而质地很差的浮小麦会飘在水上，是以它的别号又叫浮水麦。

为什么这种质地差的小麦也能入药？

宋代名医王怀隐，他在给东说念主治病的时候开出由甘草，小麦，红枣构成的名方《甘麦大枣饮》，然而却错把准备丢弃的质地差的小麦行为念药材给了病东说念主，截至没念念到恶果相等地好，其后潜心商议，才发现底本浮小麦具有和小麦不相同的功效，从此浮小麦也加入了中药全球庭。

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1. 小麦“养快慰神除烦”恶果佳

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中医以为它是心之谷，善养心阴补心气，能清虚热，止烦渴，可以颐养心阴不及所致的自汗、冷汗、心烦不寐等，同期又能补性情，故能厚肠胃。正如清·汪昂（讱庵）著《本草备要》：“小麦，味甘，微寒。养心除烦”。

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养快慰神除烦是小麦的主邀功能，如知名的甘麦大枣汤，即是以小麦配伍甘草、大枣，用以专治妇女“脏躁症”。脏躁指由于心血不及而引起的失眠多梦、心悸不安、多欠伸、哀悼欲哭的一系列症状，访佛当代医学的“癔病”。

2. 浮小麦功效重在“止汗”

浮小麦性凉，味甘咸，入心、脾、肾经，有利气养心、止汗、退热除烦等功效，但“止汗”功用最为特地，凡阳虚自汗、阴虚冷汗均可用浮小麦。本品可单用，如“独圣散”。如气虚彰着者，可与黄芪、牡蛎、麻黄根配伍，以益气固表止汗；阴虚热甚者，可配知母、黄柏、龟板等以清热滋阴敛汗。浮小麦能通过益气除热而止汗，扶正又能驱邪，如热病后冷汗，可用浮小麦、玉米芯煎汤代茶饮；骨蒸劳热（肺结核）之冷汗，可继承浮小麦、百部、百合，水煎服。

小麦奈何吃最佳？

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食用小麦最佳食用粗碎小麦，即含有麦胚和麦麸的小麦才是全谷物类食物。当今小麦常被加工成蛋糕，煎饼，油条等煎炸烤制食物，这类食物容易引起大便干燥，辱骂生疮，口燥咽干等上火症状。同期蛋糕，油条等含油脂含量和能量王人较高，糖尿病患者及高血脂，高血压患者应当防备。

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小麦除了当主食之外，煮水喝也可以。小麦与大枣、甘草同食，等于知名的甘麦大枣汤。甘麦大枣汤不仅适用于更年期女性，对缓解东说念主的心焦情谊也有很大的匡助。何况，这3味药王人具有平补平泻的作用。是以，要是心里浮夸、情谊心焦，可以我方作念一些来喝。

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茶饮保举——甘麦茶

材料：炙甘草10克，浮小麦10克，合欢皮10克，大枣3枚（1东说念主份）。

作念法：红枣去核，上述材料洗干净后放入保温杯中，冲入滚水，盖闷10～15分钟后不拘时饮用。终末可将大枣嚼服。如治失眠，可在临睡前1小时饮用。

功效：安神定志，养心除烦补血

稳当东说念主群：稳当肝郁血虚的东说念主群，症碰面色萎黄、精神朦胧、通常哀悼欲哭、不成自主、浮夸失眠、女性月信量少、舌嫩红、少苔等。

经验了一个夏天的酷热高温，无数汗出容易挫伤心阴，而翌日等于秋分了，肺通于秋气，在志为悲忧，心阴虚损之东说念主在夏末初秋之际容易兼杂肝郁，狼狈哀悼欲哭、胃口欠安、失眠、反馈粗笨，不妨来一杯甘麦茶uG环球体育，安神定志，养心除烦补血。