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【逐日一膳】或汤，或菜，或粥，或糖水，或茶，尽显岭南饮食之文化，中医药膳之精华。感德当然所赐予每一种食材的特质，感德每一种食材为东说念主的健康带来无穷的可能。东说念主类在赢得健康的同期，咱们更要顾惜地球。地球健康，东说念主智商永远健康！

掌抓要道，作念出好的绿豆汤。

诚然当今依然逐渐入秋了，然则广州的天气照旧很热，这个时候全球照旧很可爱煮点绿豆汤消暑清热。

绿豆是个好东西。绿豆含有丰富的B族维生素、钾、膳食纤维和抗氧化酚类物资。绿豆味甘性凉，具有清热利水解毒的作用。用绿豆作念出来的汤，连汤带渣一皆吃了，是抵抗炎暑天气的好赞理。

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然则绿豆汤若何煮智商更好地保留养分物资，也不至过于寒凉呢？

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其实绿豆汤中的钾和膳食纤维，独一是连汤带渣一皆吃，基本上就能保留住来。然则B族维生素和酚类抗氧化物资就需要注视以下几点。第一，不要加小苏打，不错加点柠檬汁或白醋一皆煮；第二，毋庸高压锅、铁锅、铝锅，不错用砂锅、玻璃锅、搪瓷锅、不粘锅等；第三，煮的时候盖上盖子，不要煮太永劫间。

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而绿豆汤本人是偏凉的，不错偶尔喝，但不符合永恒、无数地喝。相比稳妥的要道是煮的时候加点陈皮，然后趁温的时候喝，不要把它放进雪柜冷藏了，幸免寒上加寒。

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三豆饮

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材料：

黄豆30g，黑豆30g，绿豆30g，淡豆豉10g，陈皮1瓣，生姜15g，大枣3枚，蜂蜜、红糖或冰糖适量。

作念法：

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（1）豆类提前用净水泡发6小时以上，洗净备用；

（2）大枣洗净，去核切丝；生姜切丝；

（3）把系数材料放入锅中，加适量净水，大火烧开后转小火煮至熟烂；

（4）兑入适量上述糖类，搅动均匀，即可食用。

医师点评：

三豆饮由黄豆、黑豆、绿豆构成，纪录于中医古籍《圆通顺的古中医学》，相传是中国春秋战国期间的有名医学家扁鹊所研制而成。民国名医彭子益觉得“黄豆黑豆养木气中平疏泄，兼降胆经养津液”，“绿豆养木养中，兼清肺热”，关于熬夜多、易上火、火热燥症状显著的东说念主士尤其合适。在三豆饮的基础上，加上生姜、大枣健脾和胃，淡豆豉化湿以及陈皮理气，让系数这个词汤的性质更为和善，既能温健胃温脾又能滋阴润燥，非常妥当于天气多变时饮用。

小贴士：

因有豆类，痛风及高尿酸的一又友请严慎食用；豆类易于变质足球比分90分滚球版，煮熟后请勿隔夜食用。